天上地下，美食无处不在。中国的美食文化源远流长，数千年的饮食文化沉淀，演变成了各具特色的菜系。天上，是指陆续进入中国餐桌的海外美食；地下，是指源远流长、扎根于中国的本土美食。今天，我们就一起来探索一下中国天上地下的美食吧。
地下美食
地下美食，是指中国的本土美食，这些美食大多烹制方法独特、口味浓郁，满足人们对食物的独特偏好。
【四川】毛血旺
毛血旺是四川省的特色火锅之一，以羊血、牛肉、鸡胗、鸭血为主材料，加上辣椒、花椒等不同的香辛料烹制而成。它独特的调味及鲜辣的口感，深受四川人的喜爱。
【河南】豫菜
豫菜是指发源于河南的菜系，其特色在于“清、香、脆、鲜”四个字。豫菜大多将底料煮熟后，再套以菜叶，熬制而成，这种烹制方式让吃起来既鲜嫩可口，又具有浓郁的鲜香味。
天上美食
天上美食则是指在国际间逐渐流行起来，并成功进入中国餐桌的美食。这些美食口味各异，从味道上就能感受到不同地区的饮食文化和习惯。
【日本】寿司
寿司，是日本的传统美食。它的制作需要精湛的功夫和非常高的技术，食材也必须选用最新鲜的海鲜。尽管在国内其价格较高，但它却深受国人的喜爱。
【美国】炸鸡
炸鸡，是近年来在中国越来越受欢迎的美国美食。它的口感酥脆香嫩，配上不同的调料和饮品，非常符合国人的口味。如今，炸鸡已经成为许多年轻人休闲娱乐的首选美食之一。
