想必大家在享用餐厅里的鲈鱼时一定脱口而出"这鲈鱼怎么做的这么好吃啊！"那么自己在家买回来的鲈鱼又该怎么做好吃呢？别着急，跟着小编学做省时省力又美味的清蒸鲈鱼！
步骤
- 鲈鱼处理干净，两面切三刀，放置盘中，撒上一些葱姜丝。
- 汤锅中倒入1.5斤水，放入二两花雕酒、10克盐、30克冰糖，大火煮开后改中火再煮10分钟，去掉浮沫。
- 将煮好的白酒糖水直接倒入鲈鱼上面，最好不要浇到刀口处。
- 锅中倒入1.5斤水，放入枸杞、人参，大火煮开后放入煮好的鲈鱼，中火煮至汤汁收干即可。
这样一道清蒸鲈鱼就完成了，上面撒上点葱花和香油即可。
小编推荐：如果需要口感更好，可以在用酒糖水焯一下鲈鱼再蒸制，鲈鱼会更加鲜嫩美味。
