有人说，人类对于各种味觉的感受程度并不相同，总是能够更为敏锐地感知到甜味，那么，人的舌尖为什么对五味中最敏感的就是甜味呢？
其实，这一现象早在几百年前就被人们发现了。中国唐代医学家孙思邈就曾言：“饮食之味，欲甘其先”，也就是说，在五味里，人的舌头最先感受到的就是甜味。
我们的舌头是由味蕾组成的，而人类舌头里分布着一种叫做“味蕾”的结构，味蕾又分为酸性、甜性、咸性、苦性、鲜味性五种。一般来说，人的舌头上有约2000-4000个味蕾，而每个味蕾上又分布着许多甜味受体。
可是，我们对于甜味的感受体是如何产生影响的呢？该现象是因为人类的基因决定的，在人类的演化过程中，甜味是与高能量食物相关联的，而高能量食物则可满足人类基本的生理需求。因此，我们的前辈在面对不同的食物时，总是优先选择甜味，这也使人类保持了良好的生存状态。
此外，研究表明，人的对各种味觉的敏感程度也与年龄、性别、保健品、遗传等因素有关。不过，人的味觉敏感程度是可以被改变的，例如吃太咸的食物会让口味习惯变得更重口味。
