海虾是海鲜中的佼佼者，不仅肉质鲜美，而且由于被海水浸泡的关系，其营养丰富、味道鲜美。但是，如果只是简单地煮一下，很难体现出海虾的鲜美口感。那么，海虾应该如何做才能口感更好呢？
1、去除泥沙
将活跳跳的海虾浸泡在清水里，不要加盐。海虾在浸泡的过程中会排放出一些沙泥，让海虾变得更加干净。
2、用料酒提香
在海虾去除杂质后，加入一点料酒提香。放置20备。（这个时候可以进行配菜的处理，比如切蔬菜，洗米等等。）
3、油煎海虾
将海虾沥干，擦干表面。锅中放入油，油八分热后，放入海虾，煎至两面金黄即可。
4、调味
在锅中放入适量盐、老抽、生抽、蚝油、糖，加入适量热水，大火煮开，将调料均匀淋在海虾上即可。这些调料搭配在一起，能够让海虾感觉更加浓郁。此时，你会发现，海虾的肉质非常的鲜美。
总的来说，做好海虾不仅需要技巧，还需要经验。希望这篇文章可以对你有所帮助。
