根茎是植物的地下部分，最普遍的根茎植物应该是姜，其实还有很多其他的根茎植物值得我们去了解。比如白术，中文名字术，拼音读作shǔ，是一种中草药，常被用于治疗脾胃虚弱，食欲不振等症状。另外还有良姜，中文名字生姜，拼音读作shēng jiāng，不仅可以在中药上使用，更可以将生姜泡水当茶喝，有助于解暑、暖身等功效。除此之外还有葛根、魔芋、藕等等根茎植物都有着不同的功效。
