杏子，又名杏仁，味甘酸，性平，入肺、脾、胃经，含丰富的油脂、糖类、蛋白质、微量元素及维生素等营养成分，具有滋补养生、清热解毒、止咳平喘、润肺、消食化积等功效。 杏子还有丰富的药用价值，是中医常用的辅助治疗药材，常用于肝肾亏损、咳嗽气喘、消化不良等症状的治疗。 杏子可以生吃，水果自然甜美，带有淡淡的杏仁香，可制作多种美食，如代替花生制作杏仁糖、糖葫芦、瓜果饮品等。杏仁还可以搭配其他饮食，制作美味营养的甜品、点心和饮品。 无论是在养生，还是在品尝美食上，都值得尝试。
