鹌鹑蛋红烧肉是一道经典的家常菜肴，也是深受大众欢迎的美食。它集中了鲜、甜、糯、嫩等多种口感，每一口都是满满的幸福感。今天我们就来分享一下这个美味佳肴的秘制做法。
材料
- 五花肉500克
- 鹌鹑蛋15个
- 葱姜适量
- 料酒、生抽各适量
- 冰糖3块
- 清水适量
步骤
- 五花肉切块，鹌鹑蛋焯水备用。
- 热锅冷油，放入葱姜爆香，加入五花肉煸炒至表皮有点焦。
- 加入料酒和生抽继续翻炒均匀。
- 放入鹌鹑蛋，加入水没过所有材料，加入冰糖，大火煮开后转小火焖煮30分钟，直到汤汁浓稠。
- 最后撇去浮沫，淋入一勺香油煮匀即可。
这样美味的鹌鹑蛋红烧肉煮出来，绝对让你食欲大开。快点动手试试吧！
