汤的做法大全家常菜

在寒冷的冬天，一碗热腾腾的汤能给我们带来温暖。今天为大家推荐十道家常美味汤的做法。

番茄蛋花汤

材料：西红柿2个，鸡蛋2个，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，鸡精适量。

做法：1.将西红柿切成小块，打入碗中，用小勺打散成西红柿汁;
2.鸡蛋打入碗中，用筷子搅打均匀；
3.热锅凉油，倒入西红柿汁煮沸，放入打好的鸡蛋液搅拌;
4.放入适量盐、胡椒粉、生抽、鸡精调味，煮至浓稠即可。

鸡汤

材料：鸡肉150g，冬笋50g，鲜香菇50g，盐少许。

做法：1.将鸡肉切成小块，放入锅中稍微煮一下;
2.水煮沸后再放入鸡块，轻轻煮至鸡肉变白后，捞出放入碗内备用;
3.冬笋切片，香菇切丝，放入锅中与鸡汤一起煮沸;
4.加少许盐调味，即可上桌。

银耳炖梨汤

材料：银耳20g，雪梨或者香梨1个，冰糖适量。

做法：1.将银耳提前泡发，然后梨去皮去核，切成小块;
2.将银耳，梨块和适量的水放入锅中煮开，加入冰糖;
3.煮至梨软烂，银耳中透出的黏液浓稠，即可食用。

老婆饼汤

材料：老婆饼2个，猪骨450g，姜1块，葱1根，盐适量。

做法：1.将老婆饼切成小块，将猪骨处理干净;
2.将猪骨放入锅中煮沸，放入老婆饼块，姜块，葱段;
3.加入适量水，煮熟煮透;
4.加入适量盐调味，即可享用。

番茄牛腩汤

材料：番茄2个，牛腩500g，葱姜适量，生抽适量，盐少许。

做法：1.将牛腩切成小块，用开水焯过，去除脏东西;
2.将葱姜爆香，加入牛腩块慢慢煮熟;
3.番茄切小块，放入锅中，加入适量水，煮成稠汁，煮开;
4.倒入牛腩锅中，加入生抽、盐等调味品，再煮一会就可以了。

黄鱼汤

材料：黄鱼1条，萝卜1根，葱姜适量，盐少许。

做法：1.将黄鱼处理干净，切成小块;
2.将葱姜爆香，加入黄鱼块慢慢煮熟;
3.将萝卜切小块，加入锅中，继续煮熟;
4.加入适量盐调味，即可食用。

红烧肉汤

材料：五花肉500g，洋葱1个，姜适量，葱1根，盐适量，酱油适量。

做法：1.将五花肉切成小块，用开水焯过后备用;
2.将葱姜洋葱爆香，加入肉块，翻炒几分钟;
3.加入适量水，煮沸后再放入酱油，继续煮熟;
4.加入适量盐调味，即可享用。

玉米羹

材料：玉米2根，红枣5个，冰糖适量或者加一点牛奶。

做法：1.将玉米砍成小段，用刀背刮出玉米的浆糊，装入碗中;
2.将红枣切开去核，与玉米一起加清水，搅拌均匀;
3.将碗小火烧开，不断搅动，直到汤烂味浓稠;
4.加入少量冰糖或者牛奶调味，即可品尝美味的玉米羹。

葱油花生汤

材料：花生500g，葱1根，盐适量，鸡精适量，色拉油适量。

做法：1.将花生洗净沥干，大概焙熟，稍微压碎一下备用;
2.将葱切段，倒入稍微多一点的色拉油中;
3.待锅稍微热一下，葱的香味就会出来;
4.将葱油倒入碗中，加入花生碎，撒入少许盐和鸡精调味，倒入开水就行了。

牛尾汤

材料：牛尾800g，沙姜50g，盐适量。

做法：1.牛尾剁成小块，焯水去腥;
2.沙姜拍烂备用;
3.锅中放油，爆香姜蒜爆炒牛尾，加入清水;
4.加入沙姜，枸杞，熬至八成熟;
5.加入盐，边煮边品味，变味后即可开吃。