龙利鱼是一种相对常见的淡水鱼类，肉质细腻，味道鲜美，是家庭常备食材。下面介绍10道做法简单、家常实用的龙利鱼菜品，供大家参考。
1. 清蒸龙利鱼
将龙利鱼去除内脏，洗净后切成条块，蒸制10-15分钟，加入葱、姜、蒜末和少许酱油、醋，淋上热油，即可出锅。
2. 龙利鱼片豆腐汤
选用新鲜的豆腐和龙利鱼肉，搭配生姜、味精等佐料，共同煮制后，即可增加鱼类食材的风味，营养丰富、清爽美味。
3. 龙利鱼炖豆腐
借助小火慢炖的方式，让鱼香渗透豆腐里，提高食用的口感，加入黄豆、玉米等食材提升热量，建议搭配一份米饭，养胃又营养。
4. 清炒龙利鱼片
龙利鱼片洗净，控干水份后放入锅中煸炒至变白，加些盐与味精、麻油、香菜拌匀即可出锅。
5. 煎龙利鱼排
将龙利鱼宰杀后，加入面粉、少量水混合均匀，然后在平锅中煎至两面金黄即可。
6. 龙利鱼豆腐皮卷
将豆腐皮烫熟后裹上龙利鱼片，制成卷状入蒸锅，蒸10-15分钟后切片，加入适量酱油即可。
7. 龙利鱼汤
选用土豆、洋葱、胡萝卜等蔬菜搭配龙利鱼肉，放入高压锅中煮熟，即可将它制成营养与美味俱佳的鱼汤。
8. 龙利鱼圆子
将龙利鱼肉剁成泥后，加入豆腐泥、作料等拌匀制成馅料，包入细面团，水中煮熟，就做出了软糯Q弹的龙利鱼圆子。
9. 煮龙利鱼粥
将龙利鱼肉、米、葱、生姜放入高压锅中煮熟，再加入适量的盐、调料，享用营养美味的龙利鱼粥。
10. 龙利鱼炸丸子
将龙利鱼肉切成丝后拌入作料，制成鱼丸子加热油中煎炸至金黄即可，味道香鲜可口，是做夜宵的不错选择。
