皮冻是一道美味而又受欢迎的传统食品。但是熬制皮冻可能需要花费比较多的时间和精力，因此很多人不敢尝试。今天，我将教你一种简单的熬制皮冻的方法。
材料：
- 猪皮300g
- 猪骨500g
- 冰糖50g
- 老抽20ml
- 姜片4片
- 葱3根
- 清水适量
步骤：
- 将猪皮和猪骨焯水洗净，晾干备用。
- 将姜片和葱放入锅中煸炒出香味，加入猪皮和猪骨继续翻炒。
- 切换到小火，加水淹没猪皮和猪骨，加入冰糖和老抽调味。
- 炖煮4小时左右，直到猪皮和猪骨变软，汤汁变得浓稠。
- 将猪皮和猪骨取出，过滤汤汁。
- 将猪皮和猪骨放入容器中，倒入倒出的汤汁，混合均匀。
- 冷却后放入冰箱冷藏至凝固，即可入味的皮冻完成。
熬制皮冻是一项很好的专业技能，但是如果你按照以上步骤进行操作，你可以轻松地制作出美味的皮冻。
