红烧土豆是一道美味可口的经典菜品，适合一家老少都喜欢食用。今天，我们来教大家如何制作一份口感极佳的红烧土豆。
用料：
- 中大土豆 4-5个
- 红烧肉（或五花肉）200g
- 葱姜蒜适量，干辣椒2个
- 酱油、醋、盐、鸡精、水淀粉适量
做法：
- 将红烧肉洗净切大块，用开水焯水，捞出沥干水分备用。土豆去皮，洗净后切成块状备用。
- 热锅冷油，下入葱姜蒜、干辣椒爆香，随后下红烧肉翻炒片刻。倒入适量酱油和醋，加入适量水焖至红烧肉变软。
- 加入刚切好的土豆，加盖大火焖5分钟左右，再加盐和鸡精调味。等到土豆变软后，最后勾芡即可上桌享用。
