一根头发系石磨，是传统磨坊中的一种独特的磨面方式。
传统磨坊是我国古老的磨面工艺，通过石磨将谷物磨成面粉。而一根头发系石磨的磨法，是将磨盘上的磨粒与石磨上的磨轮之间加上一根头发，用头发的细微触碰，使谷物与磨石之间形成精细的磨擦。
这种独特的磨面方式，使得磨出的面粉更加细腻、口感更好，且石磨的工作效率也得到了提高。
一根头发系石磨的技术要求非常高，需要磨坊工匠们经过长期的训练和实践才能掌握。他们需要手动调整磨石与磨盘的间隙，控制磨擦的力度，同时还要保持磨面过程中的恒温和恒湿。
这种磨面方式虽然传统而古老，但在现代社会依然有很大的需求。因为这种方式磨出的面粉中保留了更多的营养成分，口感更好，更适合用于烘焙、烹饪等食品加工。
一根头发系石磨是传统磨坊中的巧夺天工，它保留了传统的磨面技艺，提升了面粉的质量和口感，它是中华饮食文化中重要的一环。
