鲈鱼，嫩滑美味，深受人们的喜爱。你想吃到美味的鲈鱼却又不知道该如何下手？下面我们就来介绍一下【鲈鱼的做法】吧。
材料：
鲈鱼一条（约500g），姜一块，葱三四段，料酒，盐，生抽，香油。
步骤：
1.鲈鱼清理干净，去鳞、去鳃、去内脏。洗净后在两面抹上料酒腌制大概5分钟。
2.热锅凉油，将葱段姜片爆香。放入鲈鱼，小火慢炖。
3.待一面煎至金黄色再翻面。继续翻煎，直到鲈鱼全身金黄色，熟透即可。
4.将鲈鱼端起，加盐调味，淋上生抽和香油即可。
tips：
1.鲈鱼肉质嫩滑，口感好，建议不要加太多调料，保证鲜美味道。
2.煎鱼过程中要多翻几面，确保鱼肉熟透。
3.可以试着把清理好的鱼腥味再去除掉，口感更好。
