在中国的生活中，饮食文化是不可或缺的一环。有的人喜欢吃特别辣的火锅，有的人则喜欢吃清淡的粥，但有一个共同点，那就是讲究的是食材和味道。而在家庭制作美食中，有一种叫做开小灶的烹饪方法，不仅仅是满足每日的口腹之欲，更带来了创意和乐趣。
开小灶是对既有食材的再次利用和精彩再生。在平常的生活中，我们总会发现，冰箱里还剩一个柠檬、一根香蕉或是一个茄子，我们不想把它们浪费掉，同时也不知道应该怎样搭配它们。那么，开小灶的时候就是展现你的才华和创意的时候。你可以自由的创造属于你的烹饪组合，将不同食材巧妙搭配，制作出独特美味的菜品。
开小灶的过程也是很有趣的。平时大家很少在家自己做饭，基本上是窝在沙发或床上刷手机等待着外卖小哥的到来，然而开小灶的过程把热情投入到了烹饪中，亲自参与每一个步骤，享受制作美食的乐趣。在这个过程中不仅仅有美食的诱惑，更是孩子们了解食材，锻炼动手能力和爱与分享的培养。
