蒜头是我们一样平常生涯中常见的食材，其怪异的味道为我们的生涯带来了美妙的味觉体验。事实上，蒜头的营养和药用价值更是令人赞叹。以下是蒜头的功效与作用：
抗菌消炎
蒜头中含有大蒜素、硫化物等活性因素，其能够有用杀死大部门的细菌、真菌和病毒，具有很强的抗菌消炎作用。
降血压
通过口服5-10g蒜粉或含大蒜素的蒜精制剂，可显著降低高血压患者的血压，改善身体的康健状况。
预防心脑血管疾病
蒜头中的大蒜素和硫化物能够有用抑制血小板的凝聚和黏附，可以制止血栓的形成，从而预防心脑血管疾病。
增强免疫力
蒜头中的天冬氨酸和大蒜素具有促进机体免疫功效的作用，能够有用提高机体的抵制力，预防疾病的发生。
抗癌防癌
蒜头中含有多种有用因素，能够抑制癌细胞的生长，降低癌细胞的转移和侵袭能力，具有抗癌防癌的效果。
除此之外，蒜头尚有防虫、防蚊虫等作用，是一种自然绿色康健食物。
